昆布と佃煮の専門店｜西秀昆布

店舗案内
こだわり

自慢の商品は北海道天然真昆布とそれを原材料に使った佃煮。
真昆布は、幅が広く厚みがある昆布の最高級品で、上等なだし、塩昆布、極上おぼろ等として利用される他、結納品などの飾りにも用いられます。最近は昆布も養殖が増えていますが、天然にこだわるのはその食感とまろやかさが違うから。

店頭に並ぶ松茸昆布、昆布椎茸煮、山椒昆布などの数々の佃煮は、材料と天然調味料をうまく調合し、家族や店員で試食しながら、関西人の口に合うように淡味でまろやかなおいしさに仕上げたものです。

季節ごとの味わいとして、秋になると松茸昆布などが、鍋物をする時期になると昆布類が人気。
年末には、お正月用の昆布巻（あなご、にしん、さけ、あゆ、たらこ）が飛ぶように売れます。 そして春先になると、そうです！

『いかなごのくぎ煮！！』

いかなごは出来上がりを冷蔵庫で5℃の状態で保てば、一年中つくりたてのおいしさが続きます。

 
スタッフ紹介
大阪の問屋で昆布に関する修行を積み、見る目を養い、昭和50年に独立オープンしました。
自慢の商品は、北海道産天然真昆布とそれを原材料に使った佃煮。創業以来、原料・製法とも変わりませんが、年々うす味指向になってきています。
スタッフ紹介
 
店舗外観
店舗外観
 
店舗概要
店舗名
 西谷商店にしひで
姫路本店所在地
 〒670-0012　兵庫県姫路市本町68家老屋敷公園内B-2（家老屋敷館「ろ」の館）
電話番号/FAX番号
 TEL:079-284-0606/FAX:079-284-0605
メールアドレス
 info@nishihide.jp
代表者
 西谷　秀勝
営業時間
 9：00〜17：00
定休日
 なし（年中無休）
アクセス方法
にしひで本店
JR姫路駅より約徒歩10分。姫路城が目の前です。

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営業時間：　9：00〜17：00
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