昆布と佃煮の専門店｜西秀昆布

店舗案内
こだわり

にしひで昆布は姫路の地に根付き、昆布佃煮の専門として永く商売を続けてこられました。
ありがとうございます。昭和五十年より現代にいたる令和の時代にも食卓に並ぶ日本の味を皆様に提供させて頂けたことが我々にとっての誇りです。

自慢の商品は北海道真昆布とそれを原材料に使った佃煮。
真昆布は、幅が広く厚みがある昆布の最高級品で、上等な香りとうまみがあり、塩昆布、極上おぼろ等として利用され、結納品の飾りにも用いられます。最近は昆布の漁獲高が激減し、専門店でも確保するのが厳しくなりました。

店頭に並ぶ松茸昆布、昆布椎茸煮、山椒昆布などの数々の佃煮は、材料と天然調味料をうまく調合し、家族や店員で試食しながら、関西人の口に合うように淡味でまろやかなおいしさに仕上げたものです。

季節ごとの味わいとして、秋になると松茸昆布などが、鍋物をする時期になるとだし昆布が人気。
通年を通して人気ある地元の穴子昆布巻き、またにしん昆布巻きも高い人気です。 そして春先になると、そうです！

『いかなごのくぎ煮！！』

いかなごは地元で愛され、つくだ煮としてしっかり一回熱が入っているので、冷凍しても少したてば食べられるようになります。

また、おやつ昆布の種類はうす味おやつ、とろけるおやつ、うめしそおやつ、国産酢昆布、焼きごま昆布、わさび昆布なども日常使いのおやつとして、いつでもどこでも楽しめます。
汐吹き昆布はお茶づけにしておいしい。

 
スタッフ紹介
大阪の問屋で昆布に関する修行を積み、見る目を養い、昭和50年に独立オープンしました。
自慢の商品は、北海道産天然真昆布とそれを原材料に使った佃煮。創業以来、原料・製法とも変わりませんが、年々うす味指向になってきています。
スタッフ紹介
 
店舗外観
店舗外観
 
店舗概要
店舗名
 西谷商店にしひで
姫路本店所在地
 〒670-0012　兵庫県姫路市本町68家老屋敷公園内B-2（家老屋敷館「ろ」の館）
電話番号/FAX番号
 TEL:079-284-0606/FAX:079-284-0605
メールアドレス
 info@nishihide.jp
代表者
 西谷　秀勝
営業時間
 9：00〜12;00尚、感染拡大防止の観点より、例外あり
定休日
 なし（年中無休）
アクセス方法
にしひで本店
JR姫路駅より約徒歩10分。姫路城が目の前です。

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TEL： 079-284-0606
MAIL： info@nishihide.jp
営業時間：　9：00〜17：00
定休日： なし（年中無休）