昆布と佃煮の専門店｜西秀昆布

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西谷秀勝 昆布・佃煮の専門店です 当店自慢の商品は北海道真昆布とそれを原材料に使った佃煮 大阪で修業をした確かな目で、”お客様に価値ある物を提供する”を目指します ぜひフリーページ見てね

店舗案内

にしひで昆布は姫路の地に根付き、昆布佃煮の専門として永く商売を続けてこられました。
ありがとうございます。昭和五十年より現代にいたる令和の時代にも食卓に並ぶ日本の味を皆様に提供させて頂けたことが我々にとっての誇りです。

自慢の商品は北海道真昆布とそれを原材料に使った佃煮。
真昆布は、幅が広く厚みがある昆布の最高級品で、上等な香りとうまみがあり、塩昆布、極上おぼろ等として利用され、結納品の飾りにも用いられます。最近は昆布の漁獲高が激減し、専門店でも確保するのが厳しくなりました。

店頭に並ぶ松茸昆布、昆布椎茸煮、山椒昆布などの数々の佃煮は、材料と天然調味料をうまく調合し、家族や店員で試食しながら、関西人の口に合うように淡味でまろやかなおいしさに仕上げたものです。

季節ごとの味わいとして、秋になると松茸昆布などが、鍋物をする時期になるとだし昆布が人気。
通年を通して人気ある地元の穴子昆布巻き、またにしん昆布巻きも高い人気です。 そして春先になると、そうです！

『いかなごのくぎ煮！！』

いかなごは地元で愛され、つくだ煮としてしっかり一回熱が入っているので、冷凍しても少したてば食べられるようになります。

また、おやつ昆布の種類はうす味おやつ、とろけるおやつ、うめしそおやつ、国産酢昆布、焼きごま昆布、わさび昆布なども日常使いのおやつとして、いつでもどこでも楽しめます。
汐吹き昆布はお茶づけにしておいしい。

 

 

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